pâte brisée sans gluten

250 g de farine (mélanger farine de riz et soja et pourquoi pas un peu de châtaignes) , 2 œufs

125 g de margarine

Mélanger la farine avec les œufs et les morceaux de margarine

Pétrir et former une boule

Filmer et mettre au frigo 15 mn avant d'étaler la pâte

La pâte sans gluten est compliqué à étaler au rouleau

je conseille de l'aplatir directement dans le moule à tarte

Faire revenir des légumes comme : champignons avec oignons et ail, poivrons rouges pelés, petits pois avec asperges....tout est possible

Mettre sur le fond de tarte et ajouter du tofu soyeu battu avec des herbes ou épices

Ajouter sur les légumes

Faire cuire au four th 180°c