Madeleines salées

120 g de farine avec ou sans gluten, 1/2 sachet de levure chimique, 60 g de beurre ou margarine,

menthe, 2 œufs, 8 cuillères à soupe de lait d'avoine, riz ou soja

80 g de chèvre ou tomates séchées, ou champignons, ....

Dans un saladier assembler la farine et la levure. Faire fondre le beurre ou la margarine. Ciseler la menthe

Casser les œufs dans un saladier, puis verser le beurre fondu et le lait.

Mélanger bien la préparation. Incorporer le chèvre, tomates, herbes, ....

Faire reposer l'appareil 1 heure

Préchauffer le four à 180°c (th 6) 7

Mettre la farce dans les moules à madeleines beurrés et enfourner 20 mn